torsdag 10. april 2014

Nepalese Cultural Evening 29.03.2014 - Blikk på kultur

Nepalese Cultural Evening - Foto:RandiAa©
Nepales Cultural Evening: Da ble vi invitert i år også, Bjørg og jeg, av de hyggelige Nepalenske naboene våre Umesh og Kabita:
Umesh og Kabita - Foto:Nepalese-society
En vrimmel av mennesker hadde nøtt opp i Realfagbygget på Gløshaugen, og vi vrimlet rundt på kultur-utstillingen før selve festforestillingen. Her fikk vi et veldokumentert innblikk i en fargerik og kunstorientert kultur - det var mye vakkert å se:
Fra utstillingen - Foto:RandiAa©
Fra utstillingen - Foto:RandiAa©
Fra utstillingen - Foto:RandiAa©
Fra utstillingen - Foto:RandiAa©
Fra utstillingen - Foto:RandiAa©
Fra utstillingen - Foto:RandiAa©
Og mange Nepalesere gikk rundt i sine flotte, fargerike festantrekk:
Festkledde vakre Nepalesere - Foto:RandiAa©
Så var det tid for å benke seg til festforestillingen:
Nepalese Cultural Evening - Foto:RandiAa©
Programmet så slik ut:
Det var dans, musikk, filminnslag og quiz - og etterpå en fantastisk middag med eksotiske retter - her noen bilder fra forestillingen:
Nepalese Cultural Evening - Foto:RandiAa©
Nepalese Cultural Evening - Foto:RandiAa©
Nepalese Cultural Evening - Foto:RandiAa©
Nepalese Cultural Evening - Foto:RandiAa©
Nepalese Cultural Evening - Foto:RandiAa©
Nepalese Cultural Evening - Umesh sin video:

Nepalese Cultural Evening 2012  

Nepalese Culture, a set on Flickr - Photo:RandiAa©
Traditional Costumes show - Nepalese Cultural EveningNepalese Cultural Evening - ExhibitionNepalese Cultural Evening - Exhibition_3_1Nepalese Cultural Evening - ExhibitionNepalese Cultural Evening - ExhibitionNepalese Cultural Evening - Exhibition
Nepali snacks - Nepalese Cultural Evening Nepalese Cultural Evening - ExhibitionNepalese Cultural Evening at Realfagbygget, GløshaugenNational Anthem - NepalNepalese Folk DanceNepalese Folk Dance
Nepalese Cultural Evening, masters of ceremoniesNepalese Folk DanceNepalese Folk DanceNepalese Folk DanceNepalese Folk DanceNepalese Cultural Evening, fire alarm and a break
Nepalese Folk DanceTraditional Costumes show - Nepalese Cultural EveningTraditional Costumes show - Nepalese Cultural EveningTraditional Costumes show - Nepalese Cultural EveningNepalese Cultural EveningNepalese Cultural Evening

lørdag 5. april 2014

Photo-Walk: Akam-treff - Schmettows Allé - Rotvoll - Ladestien - 05.04.2014

Schmettows Allé - Foto:RandiAa©
Månedens Fototreff - en vandring i Schmettows allé. Vi hensetter oss ca 250 år tilbake i tid. Vi befinner oss i et storslått landskap - Trondheim i dag, men "den gang da" på landet, - storslått herregård "langt" fra det travle by-liv - vi ser for oss hageselskaper, lysthus, rideturer, musikk, vin og sang, teateropptredener og flotte kostymer. Rotvoll er stedet. Det er flere som har eid landskapet og eiendommen her, den mest fremtredende var nok den tyske riksgreven Carl von Schmettow.
Carl Jacob Waldemar Schmettow - 1744-1821
Her aleén oppkalt etter Schmettow
Greven giftet seg til gården, han tok over etter sin svigerfar Ulrik Thomassen Mølmann i 1778 - og ettertiden har kalt opp den vakre alléen han fikk plantet etter hans navn.
Schmettow var en "stormann" som satte spor etter seg - første gang jeg støtte på hans navn var i forbindelse med min slektsforskning  - jeg havnet i området Mostadmark jernverk i Malvik. Her satt han faktisk som direktør i noen år på 1780-90 tallet, et verv han tok over etter svigerfarens død.
"Stor" var han nok på andre måter også - det sies om han at kong Karl Johan inviterte han til en audiens i 1815, noe han avslo med at kongen visste hvor han bodde om det var noe han ville han….
Schmettow er av adelig tysk familie, men vokste opp i Danmark - utdannelsen var militær, og han steg raskt i gradene, og endte opp som generalløytnant i 1802. Og da Norge var under Danmark på den tiden, ble han  sjef for 3.Trondhjemske Infanteriregiment i 1787 - han hadde giftet seg med Ulrik T. Mølmanns datter Christiane i 1778. I 1814 steg han til kommanderende general for det nordenfjeldske Norge - men så kom begivenhetene rundt 1814, og Norges nye union med Sverige - Scmettow var selvsagt involvert i begivenhetene rundt 1814 også…(skal ikke gå i detaljer med det - men han jobbet for Norges selvstendighet, og ble ikke helt populær hos de svenske autoriteter, han skulle ha deltatt på Eidsvoll-forsamlingen i 1814, men rakk ikke frem)
Rotvoll-eiendommene la han sin ære i å drive til prakt-storgård, både når det gjaldt dyrking av grønnsaker og frukt, og beplantninger av trær og planter. En kultivert og fargerik person på alle måter. I dagens terminologi må han betegnes som en stor kjendis. Han eide også Arildsløkken som et landsted. Og trepaleet Harmonien etter sin svigerfar (huset eksisterer ikke lengre) Ønsker man mer info om Schmettow kan jeg anbefale Strinda Historieforenings Årbok for 2013 har en meget god artikkel om Schmettow.


Her noen bilder fra området:

Schmettow Allé - Foto:RandiAa©
Vår på Rotvoll - Foto:RandiAa©
Info langs aléen - Foto:RandiAa©
Schmettows vinkjeller - Foto:RandiAa©
Utsikt fra alléen - Foto:RandiAa©
Rotvoll Nedre - Foto:RandiAa©
Rotvoll Nedre - Foto:RandiAa©
Klesrulle The Gothic - Rotvoll Nedre - Foto:RandiAa©
Rotvoll Nedre - Foto:RandiAa©
Vi "klatret" opp på St.Hanshaugen, her var det "minnesmerker" fra krigen:
Opp på St.Hanshaugen - Foto:RandiAa©
Fundamenter for Luftskyts - Luftbernbatteri -  Foto:RandiAa©
Foto:RandiAa©
Vi beveget oss litt lengre enn aleén og fulgte Ladestien  - da ble det kaffe og vaflar ved langbord i Sponhus-hagen. 
Vi passerte Statoil - Foto:RandiAa©
Vi passerte Leangenbukta - Foto:RandiAa©
Langs Ladestien - Foto:RandiAa©
Langs Ladestien - Foto:RandiAa©
Langs Ladestien - Foto:RandiAa©
På hjemveien passerte jeg Rotvollhaugen bro, den er støpt på ny nå, ett år etter bro-tragedien:
Rotvollhaugen bro - Foto:RandiAa©
Min dagens foto-tur strakte seg over 17.5km, med noe vandring hit og dit:
Dagens foto-løype - 17.5km
Her er en Akam-tur vi hadde langs Ladestien i litt mer sommerlig vær.
Flere bilder fra fototreffet på min Flickr:
Foto:RandiAa©

onsdag 2. april 2014

Health and Well-being - Helse og Velvære - Jeg tester Hellstrøm's - II - Fransk Fiskegrateng - og Aprilfest - 2014 på Akam Fotoforum

Hellstrøm's Fransk Fiskegrateng - Foto:RandiAa©
Da har jeg testet min andre "Hellstrøm" - den første testen var Ovnsbakt Svinenakke.
Nå har vi April, og det er Aprilfesten på Akam Fotoforum, jeg måtte delta i år også, det er en tradisjon - faktisk 7. gangen jeg er med - og dagens "fest-bilde" fra meg blir ett av disse matbildene.
Denne retten var fiske-basert, og ikke kjøtt som den forrige:
Fransk Fiskegrateng - embalasje - Foto:RandiAa©
Fransk Fiskegrateng med klippfisk - den sies å være helt uten konserveringsmidler og tilsettings-stoffer. Brukte 3.5 min med denne i micro-ovnen. Jeg kunne ha servert den med en salat, og litt godt brød i tillegg - men glad jeg ikke brukte tid på det, for det var en rett til å bli riktig mett av. Jeg hadde også funnet frem en liten dessert, men den måtte jeg bare sette bort - retten var så mettende - jeg hadde litt søte tomater og søt paprika til, bare litt. 18% klippfisk i denne. Det føltes nok (589 kalorier), fisken lå mest midt i formen, i ytterkantene var det mer av potet og løk i "mosen". Fin smak på denne, og en gylden, sprø overflate. Alle ingrediensene var fint samstemte i smaken, mild, men fyldig og smaksrik på samme tid.
Hellstrøm's Fiskegrateng deilig, sprø overflate - Foto:RandiAa©
Prisen er høy på denne også - noe lavere enn Svinenakken - en liten, hendig  cocotte fulgte med retten - altså en liten ildfast form passe til en porsjon, både for tilberedning av retten og til å servere direkte fra. Og i tillegg: Ypperlig til gjenbruk og tilbereding av mange små-retter i stekovn. (Kanskje jeg tester flere retter, lam er også i cocotte - så får jeg en liten samling med slike pene, brune former)
Denne retten var nok mer en hverdags-middag enn Svinenakken jeg testet - riktig god denne også, men ikke noe "fantastisk" med den som med svinenakken

Bon Appétit - Foto:RandiAa©
 - Jeg vurderer denne til terningkast: 5-
Se også:

Jeg tester Hellstrøm's I - Ovnsbakt Svinenakke
Jeg tester Hellstrøm's II - Fransk Fiskegrateng
Jeg tester Hellstrøm's III - Cocotte med Lam 


Og innspart tid på middagslaging, ble også i dag brukt til en liten runde rundt huset for å sjekke litt vårblomstring - og konstaterte at den er i full gang:
Helleborus orientale Pink Lady - Foto:RandiAa©
Hepatica nobilis rubra plena - Foto:RandiAa©
Hepatica nobilis rubra plena - Foto:RandiAa©
Crocus - Foto:RandiAa©
Hepatica transsilvanica - Foto:RandiAa©
Crocus - Foto:RandiAa©

mandag 31. mars 2014

Health and Well-being - Helse og Velvære - Jeg tester Hellstrøm's - I - Ovnsbakt Svinenakke

Ovnsbakt Svinenakke - Foto:RandiAa©
Ikke ofte jeg blogger under dette temaet, Helse og Velvære - men jeg har bestemt at "mat" kan passe i denne kategorien. Det er velvære i god mat også.
I dag har jeg testet Hellstrøm's - mest av nysgjerrighet, og litt på grunn av "sulten" og dårlig tid. Dette vil vel virke som noe reklame for Hellstrøm og konseptet - men det var ikke meningen:

Ovnstekt Svinenakke - embalasjen  - Foto:RandiAa©
Hvorfor ferdigmat? Mest fordi jeg av og til, faktisk ganske ofte, er ute etter å spare tid med matlagingen til meg selv - men fordi jeg har en tendens til å veie for lite, må jeg ta meg tid til å spise litt innimellom travelheten.
Har tenkt på å teste denne ferdigmaten lenge, men jeg har ikke funnet den i butikker jeg har spurt - det ble en liten Google-runde i morges, og etter treningsturen var jeg innom en Coop i nabolaget - sannelig der hadde de den.
Jeg tilberedte i micro-ovnen, og det gikk raskt - prisen på denne retten var 95kr.
Den heter Ovnsbakt Svinenakke i Armagnac-saus med aprikos og svisker. (De hadde bare to retter der foreløpig, jeg skal også teste den andre, Fiskegrateng). Men jeg ser det kommer flere.

Hele porsjonen gikk på en servering hos meg, ikke noe å dele på - men jeg tenkte: Dette må vel bli knapt til mange i mer normal-størrelse enn meg, jeg er liten, tynn, lettvekter - tvilte nesten på at jeg ble mett. Men faktisk, det står at hele porsjonen har 675 kalorier, og det er jo bra for et middagsmåltid - ikke lenge siden jeg hadde vært på en kaffeprat med en venninne, og spist nystekte vafler med rømme og syltetøy - så jeg ventet med middagen et par timer.
Joda, skikkelig mett ble jeg, og smaken? Det beste jeg har smakt av slike "Ferdigretter" - det smakte helt fortreffelig.
Svinenakken var et stort stykke, helt uten bein, og mørt, mørt - det hadde blitt "bakt" med aprikos, sviske, ingefær og sitrongress over svak varme - mørhet og saftighet var perfekt.

Sausen hadde en fin, mørk, glinsende farge, og en nydelig smak - Armagnac var det i den:
Sausen var blank, fyldig og smakfull  - Foto:RandiAa©
For meg var retten helt perfekt når det gjaldt saltsmak og peppersmak - akkurat slik jeg ønsket den.
Noen ville vel hatt litt mer grønnsaker til denne - det var ikke nødvendig, jeg pyntet bare med noen sukkererter og litt broccoli, så vidt forvellet.
Og vil jeg benytte meg av disse rettene flere ganger? Jo, det tror jeg helt sikkert, spesielt fordi de er å finne på en butikk i nærheten. (Prisen der lå faktisk over den veiledende prisen, så de er litt dyre disse rettene - men hva betaler man ikke for et godt, sunt og tidsbesparende måltid - en gang i uken i hvert fall kan jeg tenke meg å "ta en Hellstrøm")

Så må jeg innskyte: Jeg spiser jo så å si aldri kjøtt, mest vegetar og fisk - så dette ble jo litt eksotisk også for min del.
Skal jeg terningkaste så får denne retten for smakens skyld terningkast:6
Se også:

Jeg tester Hellstrøm's I - Ovnsbakt Svinenakke
Jeg tester Hellstrøm's II - Fransk Fiskegrateng
Jeg tester Hellstrøm's III - Cocotte med Lam   



Her er kokken selv:
 

Og innspart tid på middagslaging, ble brukt til en liten runde rundt huset for å sjekke litt vårblomstring:

Hepatica nobilis rubra plena  - Foto:RandiAa©
Hepatica transsilvanica  - Foto:RandiAa©

Hepatica transsilvanica  - Foto:RandiAa©