lørdag 12. april 2014

Health and Well-being - Helse og Velvære - Jeg tester Hellstrøm's - III - og Aprilfest - 2014 på Akam Fotoforum

Cocotte med Lam - Foto:RandiAa©
Her kommer min tredje Hellstrøm-testing:
Cocotte med Lam foto av embalasje - Foto:RandiAa©
Cocotte med Lam - Passet til lørdag før Palmesøndag denne. (Hadde tidlig middag i dag, men aftensmaten må nok komme veldig sent, for denne var skikkelig mettende)
Lammet er ovnsbakt i cocotten på lav temperatur, og med lang prosess - deilig krydret, og med øvrige ingredienser som pepperfrukt, løk, pastinakk og poteter. Jeg hadde en ørliten salat til - dette var til å nyte langsomt- og det var til å bli godt mett av.

Ingrediensene - Foto fra Fleury Michon siden
Tilberednings-tiden i micro-ovn var 3,5min. Det tåler man å vente om man er skrubbsulten også, slik jeg var etter dagens treningstur.(Har man litt bedre tid, spanderer man 10-15 minutter i stekovnen med denne, så smaker den nok enda saftigere).
Dette er den tredje Hellstrøm retten jeg tester, det skal visst komme en del flere - mulig jeg blir nysgjerrig på de også - men de er jo litt dyre. Klart man kan stort sett kjøpe de samme ingrediensene og lage retten selv, blir litt billigere kanskje - men ferdigretter er fristende fordi man sparer mye tid, og det synes jeg er viktig.
Cocotte-retter er greie, alt i en form, spises rett fra cocotten - og så kan denne gjenbrukes.
Selvsagt er det en sjarm og en opplevelse å lage en rett fra bunnen selv, gjerne sammen familien eller gode venner - men det er så absolutt greit med noe lettvint en gang i blant - og særlig da hvis det er smakfullt.
Og hittil har Hellstrøms ferdigmat-retter passet meg godt fordi de ikke er sterkt krydret eller saltet - ønsker man noe "hottere" er det greiere å bare tilsette noe selv, enn at retten er altfor "sterk" for enkelte.

Pastinakk
Lam-retten hadde 496 kalorier, det er greit for et middagsmåltid. Det var mer pastinakk i den (24 %) enn lam (18%)
Kjøttet var ganske fin-oppdelt, så dette virket mer som en slags stew - kunne gjerne tenkt meg kjøttet i mer "faste" biter - men smaken var jo OK, og det teller mest.
Jeg syntes kjøttet i svinenakke-retten var saftigere enn kjøttet her - med potet-pastinakk purèen fikk konsistensen her store likheter med den i fiskegratengen.
Svinenakken er nok fortsatt min favoritt - etter testing av tre retter.

 - Jeg vurderer også denne til terningkast: 5-
Se også:
Jeg tester Hellstrøm's I 
Jeg tester Hellstrøm's II
Jeg tester Hellstrøm's III 
Dagens Aprilfest på Akam fotoforum ble viet Helleborus niger: 
Helleborus niger - close-up - Foto:RandiAa©
Helleborus niger - Foto:RandiAa©

torsdag 10. april 2014

Nepalese Cultural Evening 29.03.2014 - Blikk på kultur

Nepalese Cultural Evening - Foto:RandiAa©
Nepales Cultural Evening: Da ble vi invitert i år også, Bjørg og jeg, av de hyggelige Nepalenske naboene våre Umesh og Kabita:
Umesh og Kabita - Foto:Nepalese-society
En vrimmel av mennesker hadde nøtt opp i Realfagbygget på Gløshaugen, og vi vrimlet rundt på kultur-utstillingen før selve festforestillingen. Her fikk vi et veldokumentert innblikk i en fargerik og kunstorientert kultur - det var mye vakkert å se:
Fra utstillingen - Foto:RandiAa©
Fra utstillingen - Foto:RandiAa©
Fra utstillingen - Foto:RandiAa©
Fra utstillingen - Foto:RandiAa©
Fra utstillingen - Foto:RandiAa©
Fra utstillingen - Foto:RandiAa©
Og mange Nepalesere gikk rundt i sine flotte, fargerike festantrekk:
Festkledde vakre Nepalesere - Foto:RandiAa©
Så var det tid for å benke seg til festforestillingen:
Nepalese Cultural Evening - Foto:RandiAa©
Programmet så slik ut:
Det var dans, musikk, filminnslag og quiz - og etterpå en fantastisk middag med eksotiske retter - her noen bilder fra forestillingen:
Nepalese Cultural Evening - Foto:RandiAa©
Nepalese Cultural Evening - Foto:RandiAa©
Nepalese Cultural Evening - Foto:RandiAa©
Nepalese Cultural Evening - Foto:RandiAa©
Nepalese Cultural Evening - Foto:RandiAa©
Nepalese Cultural Evening - Umesh sin video:

Nepalese Cultural Evening 2012  

Nepalese Culture, a set on Flickr - Photo:RandiAa©
Traditional Costumes show - Nepalese Cultural EveningNepalese Cultural Evening - ExhibitionNepalese Cultural Evening - Exhibition_3_1Nepalese Cultural Evening - ExhibitionNepalese Cultural Evening - ExhibitionNepalese Cultural Evening - Exhibition
Nepali snacks - Nepalese Cultural Evening Nepalese Cultural Evening - ExhibitionNepalese Cultural Evening at Realfagbygget, GløshaugenNational Anthem - NepalNepalese Folk DanceNepalese Folk Dance
Nepalese Cultural Evening, masters of ceremoniesNepalese Folk DanceNepalese Folk DanceNepalese Folk DanceNepalese Folk DanceNepalese Cultural Evening, fire alarm and a break
Nepalese Folk DanceTraditional Costumes show - Nepalese Cultural EveningTraditional Costumes show - Nepalese Cultural EveningTraditional Costumes show - Nepalese Cultural EveningNepalese Cultural EveningNepalese Cultural Evening

lørdag 5. april 2014

Photo-Walk: Akam-treff - Schmettows Allé - Rotvoll - Ladestien - 05.04.2014

Schmettows Allé - Foto:RandiAa©
Månedens Fototreff - en vandring i Schmettows allé. Vi hensetter oss ca 250 år tilbake i tid. Vi befinner oss i et storslått landskap - Trondheim i dag, men "den gang da" på landet, - storslått herregård "langt" fra det travle by-liv - vi ser for oss hageselskaper, lysthus, rideturer, musikk, vin og sang, teateropptredener og flotte kostymer. Rotvoll er stedet. Det er flere som har eid landskapet og eiendommen her, den mest fremtredende var nok den tyske riksgreven Carl von Schmettow.
Carl Jacob Waldemar Schmettow - 1744-1821
Her aleén oppkalt etter Schmettow
Greven giftet seg til gården, han tok over etter sin svigerfar Ulrik Thomassen Mølmann i 1778 - og ettertiden har kalt opp den vakre alléen han fikk plantet etter hans navn.
Schmettow var en "stormann" som satte spor etter seg - første gang jeg støtte på hans navn var i forbindelse med min slektsforskning  - jeg havnet i området Mostadmark jernverk i Malvik. Her satt han faktisk som direktør i noen år på 1780-90 tallet, et verv han tok over etter svigerfarens død.
"Stor" var han nok på andre måter også - det sies om han at kong Karl Johan inviterte han til en audiens i 1815, noe han avslo med at kongen visste hvor han bodde om det var noe han ville han….
Schmettow er av adelig tysk familie, men vokste opp i Danmark - utdannelsen var militær, og han steg raskt i gradene, og endte opp som generalløytnant i 1802. Og da Norge var under Danmark på den tiden, ble han  sjef for 3.Trondhjemske Infanteriregiment i 1787 - han hadde giftet seg med Ulrik T. Mølmanns datter Christiane i 1778. I 1814 steg han til kommanderende general for det nordenfjeldske Norge - men så kom begivenhetene rundt 1814, og Norges nye union med Sverige - Scmettow var selvsagt involvert i begivenhetene rundt 1814 også…(skal ikke gå i detaljer med det - men han jobbet for Norges selvstendighet, og ble ikke helt populær hos de svenske autoriteter, han skulle ha deltatt på Eidsvoll-forsamlingen i 1814, men rakk ikke frem)
Rotvoll-eiendommene la han sin ære i å drive til prakt-storgård, både når det gjaldt dyrking av grønnsaker og frukt, og beplantninger av trær og planter. En kultivert og fargerik person på alle måter. I dagens terminologi må han betegnes som en stor kjendis. Han eide også Arildsløkken som et landsted. Og trepaleet Harmonien etter sin svigerfar (huset eksisterer ikke lengre) Ønsker man mer info om Schmettow kan jeg anbefale Strinda Historieforenings Årbok for 2013 har en meget god artikkel om Schmettow.


Her noen bilder fra området:

Schmettow Allé - Foto:RandiAa©
Vår på Rotvoll - Foto:RandiAa©
Info langs aléen - Foto:RandiAa©
Schmettows vinkjeller - Foto:RandiAa©
Utsikt fra alléen - Foto:RandiAa©
Rotvoll Nedre - Foto:RandiAa©
Rotvoll Nedre - Foto:RandiAa©
Klesrulle The Gothic - Rotvoll Nedre - Foto:RandiAa©
Rotvoll Nedre - Foto:RandiAa©
Vi "klatret" opp på St.Hanshaugen, her var det "minnesmerker" fra krigen:
Opp på St.Hanshaugen - Foto:RandiAa©
Fundamenter for Luftskyts - Foto:RandiAa©
Foto:RandiAa©
Vi beveget oss litt lengre enn aleén og fulgte Ladestien  - da ble det kaffe og vaflar ved langbord i Sponhus-hagen. 
Vi passerte Statoil - Foto:RandiAa©
Vi passerte Leangenbukta - Foto:RandiAa©
Langs Ladestien - Foto:RandiAa©
Langs Ladestien - Foto:RandiAa©
Langs Ladestien - Foto:RandiAa©
På hjemveien passerte jeg Rotvollhaugen bro, den er støpt på ny nå, ett år etter bro-tragedien:
Rotvollhaugen bro - Foto:RandiAa©
Min dagens foto-tur strakte seg over 17.5km, med noe vandring hit og dit:
Dagens foto-løype - 17.5km
Her er en Akam-tur vi hadde langs Ladestien i litt mer sommerlig vær.
Flere bilder fra fototreffet på min Flickr:
Foto:RandiAa©