mandag 31. mars 2014

Health and Well-being - Helse og Velvære - Jeg tester Hellstrøm's - I

Ovnstekt Svinenakke - Foto:RandiAa©
Ikke ofte jeg blogger under dette temaet, Helse og Velvære - men jeg har bestemt at "mat" kan passe i denne kategorien. Det er velvære i god mat også.
I dag har jeg testet Hellstrøm's - mest av nysgjerrighet, og litt på grunn av "sulten" og dårlig tid. Dette vil vel virke som noe reklame for Hellstrøm og konseptet - men det var ikke meningen:

Ovnstekt Svinenakke - embalasjen  - Foto:RandiAa©
Hvorfor ferdigmat? Mest fordi jeg av og til, faktisk ganske ofte, er ute etter å spare tid med matlagingen til meg selv - men fordi jeg har en tendens til å veie for lite, må jeg ta meg tid til å spise litt innimellom travelheten.
Har tenkt på å teste denne ferdigmaten lenge, men jeg har ikke funnet den i butikker jeg har spurt - det ble en liten Google-runde i morges, og etter treningsturen var jeg innom en Coop i nabolaget - sannelig der hadde de den.
Jeg tilberedte i micro-ovnen, og det gikk raskt - prisen på denne retten var 95kr.
Den heter Ovnsbakt Svinenakke i Armagnac-saus med aprikos og svisker. (De hadde bare to retter der foreløpig, jeg skal også teste den andre, Fiskegrateng). Men jeg ser det kommer flere.

Hele porsjonen gikk på en servering hos meg, ikke noe å dele på - men jeg tenkte: Dette må vel bli knapt til mange i mer normal-størrelse enn meg, jeg er liten, tynn, lettvekter - tvilte nesten på at jeg ble mett. Men faktisk, det står at hele porsjonen har 675 kalorier, og det er jo bra for et middagsmåltid - ikke lenge siden jeg hadde vært på en kaffeprat med en venninne, og spist nystekte vafler med rømme og syltetøy - så jeg ventet med middagen et par timer.
Joda, skikkelig mett ble jeg, og smaken? Det beste jeg har smakt av slike "Ferdigretter" - det smakte helt fortreffelig.
Svinenakken var et stort stykke, helt uten bein, og mørt, mørt - det hadde blitt "bakt" med aprikos, sviske, ingefær og sitrongress over svak varme - mørhet og saftighet var perfekt.

Sausen hadde en fin, mørk, glinsende farge, og en nydelig smak - Armagnac var det i den:
Sausen var blank, fyldig og smakfull  - Foto:RandiAa©
For meg var retten helt perfekt når det gjaldt saltsmak og peppersmak - akkurat slik jeg ønsket den.
Noen ville vel hatt litt mer grønnsaker til denne - det var ikke nødvendig, jeg pyntet bare med noen sukkererter og litt broccoli, så vidt forvellet.
Og vil jeg benytte meg av disse rettene flere ganger? Jo, det tror jeg helt sikkert, spesielt fordi de er å finne på en butikk i nærheten. (Prisen der lå faktisk over den veiledende prisen, så de er litt dyre disse rettene - men hva betaler man ikke for et godt, sunt og tidsbesparende måltid - en gang i uken i hvert fall kan jeg tenke meg å "ta en Hellstrøm")

Så må jeg innskyte: Jeg spiser jo så å si aldri kjøtt, mest vegetar og fisk - så dette ble jo litt eksotisk også for min del.
Skal jeg terningkaste så får denne retten for smakens skyld terningkast:6
Se også:

Jeg tester Hellstrøm's I 
Jeg tester Hellstrøm's II
Jeg tester Hellstrøm's III 



Her er kokken selv:
 

Og innspart tid på middagslaging, ble brukt til en liten runde rundt huset for å sjekke litt vårblomstring:

Hepatica nobilis rubra plena  - Foto:RandiAa©
Hepatica transsilvanica  - Foto:RandiAa©

Hepatica transsilvanica  - Foto:RandiAa©

søndag 2. mars 2014

Andalucia - En rundreise - Juni 2013 - Del 1: Granada og Alhambra

View from Alhambra - Foto:RandiAa©
I regi av Utdanningsforbundet i Sør-Trøndelag og Orklareiser dro vi ca 50 personer til det praktfulle Andalucia-området i Spania. Reisen startet med fly fra Trondheim til Malaga lørdag 8.juni - og derfra med buss til Granada. Hotellet var Carmen, sentralt i Centro-området i Granada. Her var vi nær både  Fuentes de las Batallas, Granada katedralen og Plaza Nueva.
Jeg hadde for mange år siden vært i Marbella området - men ikke fartet rundt og følt den spanske (mauriske) kulturen på pulsen -
selv om jeg på forhånd hadde lest om og sett bilder av stedene vi skulle til, ble dette en eventyrlig reise som overgikk alle mine forventninger.  Og om man liker å fotografere - ja - da får man ikke gjort annet på en slik tur.
Hundrede prosent vellykket ble denne turen - en av de flotteste jeg har hatt - og guiden vår Eli K. Fleischer fra Orklareiser styrte oss med det norske flagget fra den ene kultur-skanse til den neste, tempoet var selvsagt stort - for her ligger historie, kultur, arkitektur og billedskjønne motiver hvor enn man vandrer og vender seg. 
Kartoversikt over rundreisen:
Stedene vi besøkte
90 mil innenfor den grønne linjen - til Gibraltar i sør
Hotell Carmen - Foto:RandiAa©
Utsikten fra hotellet var praktfull, vi kunne se de flotte tårnene på Basílica de la virgen de las Angustias og Sierra Nevada fjellene i bakgrunnen:
Basílica de la virgen de las Angustias - Foto:RandiAa©
Utsikt fra Carmen opp til Alhambra - Foto:RandiAa©
Hele søndag 9.juni var avsatt til utforskning av Granada og Alhambra - der ventet en lokal guide på oss og Det Røde Slottet - Alhambra - palass og festningskompleks fra 1300-tallet, ble et spennende møte med maurertiden i Spania - ikke vanskelig å forstå at dette "minnesmerket" står på UNESCOs verdensarvliste og er en av Spanias største turistattraksjoner - hvert skritt, hvert trappetrinn - og de var det mange av - førte oss inn i en eventyrverden….
Slott, tårn, vannkanaler, fontener, hager, roser, eksotiske planter, hekker og trær - et eventyrlig område - man føler nesten at man går inn i en drømmeverden - en eventyrverden. Ikke noe rart eventyrdikteren H.C.Andersen hentet inspirasjon her - jeg følte meg også hensatt til "Tusen og en natt" (et litteraturverk lest i barndommen som etterlot et varig inntrykk).
Maurernes frodige kultur varer evig her - som ett av verdens sju "underverker" -  i 1984 kom området med på UNESCOS verdensarvliste.
Her ligger det i Andalucia på et platå i utkanten av Granada i - Det røde slottet, (navnet kommer trolig fra de røde mursteinene som er hentet lokalt - eller tilnavnet kommer fra byggetiden da området ble opplyst av røde fakler under nattarbeid) er et festningsanlegg bygget av de mauriske herskerne i Granada på 1300-tallet. Den viktigste byggeperioden  var under Al Ahmars og hans families styretid fra midten av 1200-tallet til midten av 1300-tallet.
Granada og Alhambra ble gjenerobret av de kristne i 1492, og en del ombygging skjedde da renessansen satte sitt preg. Et jordskjelv i 1821 førte også til en del ombygging.
Fra Alhambra høyden har man en praktfull utsikt til Granada og bydelen Albayzín og de andalusiske sletter og Sierra Nevada fjellene, og i tilknytning til anlegget ligger den utrolig flotte hagen Generalife - Arkitektens have - sultanens sommerpalass. Den gamle delen består av et smalt hagerom med vannanlegg - Patio de la Acequia. Fra hagen er det utrolig fin utsikt til landskapet rundt anlegget - hageanlegget var ferdig først på 1300-tallet, og man har prøvd å bevare den opprinnelige utformingen.

Her er noen få smakebiter fra dagens vandring for meg ble det selvsagt mye "hage"-fotografering: 
Generalife hagen - Foto:RandiAa©
Alcazaba - Torre de la Vela - Foto:RandiAa©
Generalife - Foto:RandiAa©
Generalife - Foto:RandiAa©
Generalife - Foto:RandiAa©
Generalife - Foto:RandiAa©
Generalife - Foto:RandiAa©
Generalife - Foto:RandiAa©
Hypericum calycinum-Generalife - Foto:RandiAa©
Det var flere som visste å kose seg i hagen, denne poserte:
Alhambra-katten - Foto:RandiAa©
Alhambra - Foto:RandiAa©
Alhambra - Foto:RandiAa©
Court of the Water Channel - Foto:RandiAa©
Court-of-the-Lions - Foto:RandiAa©
Alhambra - Foto:RandiAa©
Court-of-the-Lions - Foto:RandiAa©
Albayzín - utsikt fra Alhambra - Foto:RandiAa©
Water-garden-Courtyard - Foto:RandiAa©
Vi besøkte ogse katedralen i Granada - en flott representant for renessansen og barokken - her går de to stilartene over i hverandre:

Katedralen i Granada - Foto:RandiAa©
Katedralen i Granada - Foto:RandiAa©
Video-klipp fra Granada:
 

  • Andalucia - En rundreise - Del 1
  • Andalucia - En rundreise - Del 2 
  • Andalucia - En rundreise - Del 3
  • Andalucia - En rundreise - Del 4 

Flere bilder på Flickr
Alhambra - Granada - Spain, a set on Flickr - Photos:RandiAa©
P1080315-view from AlhambraP1080155-AlhambraP1080157-Alhambra Alcazaba - Torre de la VelaP1080158-Generalife - Alhambra - GranadaP1080160-Generalife - Alhambra - GranadaP1080161-Generalife - Alhambra
P1080164-AlhambraView from AlhambraP1080171-AlhambraP1080174-Albayzin - view from AlhambraP1080177-AlhambraP1080181-Alhambra the Pool court - Generalife
P1080182-AlhambraP1080183-AlhambraP1080189-AlhambraP1080192-AlhambraP1080194-Court of the Lions - AlhambraP1080197-Court of the Lions - Alhambra
P1080198-Court of the Lions - AlhambraP1080201-Court of the Lions - AlhambraP1080202-Court of the Lions - AlhambraP1080203-AlhambraP1080205-AlhambraP1080209-Alhambra

Andalucia Spain - June 2013, a set on Flickr - Photos:RandiAa©
P1080898 nattevandring i MarbellaP1080155-AlhambraP1080157-Alhambra Alcazaba - Torre de la VelaP1080158-Generalife - Alhambra - GranadaP1080160-Generalife - Alhambra - GranadaP1080161-Generalife - Alhambra
P1080164-AlhambraView from AlhambraP1080171-AlhambraP1080174-Albayzin - view from AlhambraP1080177-AlhambraP1080181-Alhambra the Pool court - Generalife
P1080182-AlhambraP1080183-AlhambraP1080189-AlhambraP1080192-AlhambraP1080194-Court of the Lions - AlhambraP1080197-Court of the Lions - Alhambra
P1080198-Court of the Lions - AlhambraP1080201-Court of the Lions - AlhambraP1080202-Court of the Lions - AlhambraP1080203-AlhambraP1080205-AlhambraP1080209-Alhambra